Curso de
Especialización
PROGRAMAS PRE REQUISITO DEL SISTEMA HACCP: BPM, POE Y POES
Modalidad Virtual en Vivo
ESPECIALÍZATE EN TIEMPO REAL
Dirigido a
Un amplio espectro de interesados en especializarse como Gestor, Implementador de Sistemas de Inocuidad Alimentaria e Inspector de Calidad de Alimentos. Pueden participar estudiantes y egresados de las universidades e institutos, así como personas con experiencia en campo independientemente de su formación académica previa.
Objetivos
- Proporcionar una combinación de conocimientos técnicos, habilidades prácticas y competencias para implementar y gestionar el sistema HACCP y sus prerrequisitos.
- Brindar las herramientas necesarias para desarrollar capacidades e interpretaciones respecto al sistema HACCP y sus prerrequisitos para contribuir en la gestión de la calidad e inocuidad alimentaria.
Estructura temática
PROGRAMAS PRE REQUISITO DEL SISTEMA HACCP: BPM, POE Y POES
- Principios Generales de Higiene de los Alimentos CAC/RCP 1-1969, actualización 2022
- Buenas Prácticas de Manufactura como base para la norma ISO 22000 y BRCGS
- Requisitos del D.S. N 007-98-SA – Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas” y sus modificatorias
- Procedimientos operacionales estandarizados (POE)
- Procedimientos operacionales estandarizados de saneamiento (POES)
TALLERES:
- Checklist de BPM’s
- Procedimientos y Registros
- Elaboración de un POE/POES
Modalidad de estudio
Modalidad
Modalidad Virtual en Vivo vía Zoom. Todas las clases en vivo quedarán grabadas para que puedas repetirlas.
Inicio y Duración
- 15 de mayo
- 4 semanas
Horario
- Lunes y miércoles
- De 8:00 p.m. a 10:00 p.m.
Instructora
MG. ING. BRENDA RODRIGUEZ VERA
Ingeniera en Industrias Alimentarias por la Universidad Nacional de San Agustín (UNSA). Magister en Alimentos con mención en Gestión de Calidad e Inocuidad de Alimentos por la Universidad de Chile. Miembro del Colegio de Ingenieros del Perú. Auditora de Sistemas de Gestión, con conocimientos en estándares internacionales HACCP, ISO, BRCGS, FDA entre otros. Con más de 12 años de experiencia en las áreas de Calidad y Producción en empresas de los sectores Industrial, Servicios, Educación, Consumo Masivo y Agroindustrial. Consultora, Asesora y Docente.
Beneficios
Participa en sesiones a través de transmisiones en vivo por Zoom
Accede al aula virtual, para que veas las grabaciones de las sesiones en vivo
Conéctate desde donde estés y desde cualquier dispositivo (Celular, Tablet, Pc, Laptop)
Descarga los materiales de clase sin límites (archivos y plantillas Pdf, Word, Excel, etc.)
Aprende mediante sesiones teóricas con casuísticas y talleres aplicativos
Aprende e interactúa con instructores especialistas y de amplia experiencia
Interactúa en tiempo real con los instructores y otros participantes
Obtén una certificación con validez nacional e internacional, válido para convocatorias laborales
Certifícate con diplomas o por cursos modulares, emitidos en digital y físico
Recibe el diploma y/o certificado físico en tu domicilio de manera gratuita
Certificación
“Curso de especialización en Programas Pre Requisito del Sistema HACCP: BPM, POE y POES” por 92 horas académicas. Emitido por CENTRO DE ESPECIALIZACIONES NOEDER (Perú) en convenio con GESTYO COMUNIDAD DE SISTEMAS DE GESTIÓN (México). Con código QR y código único de registro.
Inversión promocional
Pago único al contado
Costo Normal
S/ 310
Costo Promocional
S/ 90
INCLUYE:
- Acceso a las clases en vivo y sus grabaciones.
- Certificado digital enviado en PDF y PNG. En caso de requerirlos en físico, adicionar S/. 30 (incluye envío a domicilio).
Regístrate
Llena la ficha de tu matricula haciendo clic aquí
Realiza tu pago (ver formas de pago aquí). Luego envía al correo pagos@cenoeder.com lo siguiente:
- EN EL ASUNTO:
PAGO – CEPPSH VEV - EN EL CUERPO DEL MENSAJE:
* Apellidos y nombres
* Número de DNI, CE o similares
* Comprobante de pago (captura o foto)
Mantente atento a tu correo donde te enviaremos:
- Confirmación de tu pago
- Confirmación de tu matrícula
- Accesos para las sesiones en vivo y sus grabaciones
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